Баклажановые рулеты с соусом

Рецепт рулетиков из баклажанов с соусом.Состав: баклажан — 1 штука;оливковое масло — 1 столовая ложка;сливочное масло — 10 гр;песто — 80 гр;томатный соус — 3 столовых ложки;пармезан — 2 столовых ложки;жареные перцы, моцарелла.